今天我们继续来关注下羊肉卷切片机的维护保养常识，先来看一下羊肉卷切片机是如何消毒的，羊肉卷切片机属于半自动活塞式切片机，它的工作原理是：通过气缸带动一个活塞来抽取和打出物料，用单向阀控制物料流向，并以磁簧开关控制气缸的行程，来调节切片量，所以气缸和活塞的保持清洁是非常关键的，切片机切出来的肉卷最终是流向餐桌的，所以作为食品安全，我们非常有责任和义务保证羊肉卷切片机内部的干净卫生，因此，我们要时刻对牛羊肉切片机进行消毒，它的消毒方法是：
1、旋松上、下紧定螺钉，拆液系统进行整体消毒，或拆卸分别进行消毒清洗；
　　2、500ml机型在实际切片中可能有误差，在正式切片前用量筒量准为止；
　　3、将进液管置于清洗液中开机清洗；
　　4、用针管，10型用标准5ml或10ml，20型用20ml玻璃灌装器，100型用100ml玻璃灌装器，建议您选择合适的针管来对羊肉卷切片机进行消毒。
　　同时，羊肉卷切片机具有防滴漏及升降切片装置，在使用的时候，您要严格按照说明书上的要求进行消毒，否则，在我们食用的肉类食品中很容易产生病毒，影响我们的身体健康，希望每个人都关注食品安全，养成良好的卫生习惯，对自己负责也对别人负责。
如果您拥有了一个火锅店或者肉食品店，切羊肉片自然是必不可少的，选择一款质优价廉的全自动牛羊肉切片机相信会是一个很好的选择，下面我们就赶紧来看一下这款牛羊肉切片机的具体情况；
超值型全自动牛羊肉切片机，底座支架是采用铝合金压铸烤漆和不锈钢材料而成的，手柄和脚垫是采用环保塑料而成的，机身表面做抛光处理，光亮圆滑，没锋利棱角，易于卫生清洗，护刀盘和载肉台拆装 简单方便，整机符合食品卫生安全标准。采用特殊不刀片，配套磨刀装置。配有护刀盘拉杆断路控 制装置、磨刀保护装置、联动自锁装置。
本系列的机器是全自动牛羊肉切片机，台式设计。机器适合于冰 冻肉类(不带骨)的切片，切片厚度可调，切出来的肉片整齐均匀，减少切割造成碎屑，本机操作简单， 清洗方便，安全可靠。适合于餐饮行业，火锅店、烧烤店、单位学校饭堂，肉食品加工厂等使用。
滨州友成机械有限公司专注于牛羊肉切片机的研发和生产，良好的质量和完善的售后服务，热忱欢迎您到公司参观考察、洽谈合作。
羊肉切片机又叫牛羊肉切片机、羊肉刨片机、冻肉切片机等，冻肉切片机这个词其实形象的规定了肉的使用前提，就是必须为冻肉，但是又不能是冻得太厉害的肉，需要把握好度。今天我们就来讲一下羊肉切片机的日常使用过程中应该注意的事项。
肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜过冻，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片;并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。

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